Rôti de veau aux champignons Cookeo
Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser de rôti de veau en cocotte avec des champignons, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 250 g champignons de Paris
- 100 ml crème fraîche
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 800 g rôti de veau
- sel
- 100 ml vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 2
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode 'dorer'.
Étape 4
Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer sur toutes ses faces.
Étape 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, et laissez revenir quelques minutes.
Étape 6
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez les champignons et le bouillon de volaille.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 9
Lancez la cuisson sous pression pour 40 minutes.
Étape 10
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Étape 11
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.