Haddock au lait
Une recette délicate et savoureuse de haddock poché dans du lait, parfaite pour un repas léger et délicieux.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 feuille de laurier
- 600 g haddock fumé
- 1000 ml lait
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez l'oignon.
Étape 2
Dans une grande casserole, versez le lait, ajoutez l'oignon émincé, les feuilles de laurier et le poivre.
Étape 3
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez les filets de haddock dans le lait chaud.
Étape 5
Laissez pocher à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et tendre.
Étape 6
Retirez le haddock du lait avec une écumoire et servez immédiatement.