Blinis au saumon fumé
Ces délicieux blinis au saumon fumé, garnis de crème fraîche et d'aneth, sont parfaits pour une entrée festive ou un apéritif gourmand.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 10 g aneth
- 100 g crème fraîche
- 150 g farine
- 10 ml huile
- 200 ml lait
- 10 g levure de boulanger
- 200 g saumon fumé
- 1 pincée sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et la levure de boulanger.
Étape 2
Ajoutez les œufs et le lait, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Étape 4
Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen.
Étape 5
Versez des petites quantités de pâte pour former des blinis et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et cuisez l'autre côté.
Étape 6
Disposez les blinis sur une assiette, ajoutez une cuillère de crème fraîche, un morceau de saumon fumé et saupoudrez d'aneth.
Étape 7
Servez immédiatement et dégustez.