Beignets d'aubergine rapides

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Beignets d'aubergine rapides

Ces beignets d'aubergine ultra rapides sont parfaits pour un apéritif ou un accompagnement savoureux. Faciles à préparer, ils raviront vos papilles avec leur texture croustillante et leur goût délicat.

Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min

Ingrédients

4 Portions
  • 1 aubergine
  • 100 g farine
  • 500 ml huile de friture
  • 100 ml lait
  • 1 pincée sel
  • 1 œuf

Instructions

Étape 1
Lavez et coupez l'aubergine en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez le lait.
Étape 4
Trempez chaque rondelle d'aubergine dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œuf et de lait, et à nouveau dans la farine.
Étape 5
Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle profonde.
Étape 6
Faites frire les rondelles d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 7
Servez chaud avec une sauce de votre choix.

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