Crevettes au lait de coco
Un plat savoureux de crevettes cuisinées dans une sauce onctueuse au lait de coco, parfumée aux épices et au citron vert. Parfait pour un dîner exotique et facile à préparer.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 citron vert
- 10 g coriandre
- 500 g crevettes
- 1 c. à café gingembre
- 2 c. à soupe huile
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 2 c. à soupe pâte de curry
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant 1 minute.
Étape 4
Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.
Étape 5
Versez le lait de coco et portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 7
Ajoutez les crevettes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
Étape 8
Ajoutez le jus et le zeste de citron vert, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 9
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.