Dombré aux crevettes
Le dombré aux crevettes est un plat traditionnel des Antilles, combinant des boulettes de farine appelées dombrés et des crevettes dans une sauce savoureuse. Ce plat est parfait pour un repas exotique et réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g crevettes
- 200 ml eau
- 300 g farine
- 2 c. à soupe huile
- 1 oignon
- 1 piment
- poivre
- 1 poivron
- sel
- 2 tomate
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel et ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Formez des petites boulettes de pâte d'environ 2 cm de diamètre. Réservez.
Étape 3
Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les tomates coupées en dés et le poivron émincé. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les crevettes, le sel, le poivre et le piment (si utilisé). Faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez les boulettes de pâte et versez l'eau. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.