Délicieux Cevapcici Maison
Le Cevapcici est une spécialité des Balkans composée de petites saucisses de viande hachée, généralement servies avec des oignons, du pain pita et une sauce piquante. Cette recette vous guide pour préparer ce plat convivial et savoureux chez vous.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 250 g agneau haché
- 3 gousses ail
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 500 g boeuf haché
- 60 ml eau
- 1 oignon
- 1 cuillère à café paprika
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché et l'agneau haché.
Étape 2
Ajoutez l'ail émincé, l'oignon râpé, le paprika, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.
Étape 3
Incorporez l'eau et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 5
Façonnez des petites saucisses d'environ 10 cm de longueur avec la préparation.
Étape 6
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
Étape 7
Faites griller les cevapcici pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.