Courgettes au vinaigre aigre-doux
Une recette simple et savoureuse pour préparer des courgettes marinées dans un vinaigre aigre-doux, parfaites pour accompagner vos plats principaux ou pour servir en apéritif.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
4 Portions
- 500 g courgettes
- 500 ml eau
- 5 g graines de moutarde
- 10 g grains de poivre
- 20 g sel
- 100 g sucre
- 250 ml vinaigre de vin blanc
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le vinaigre de vin blanc, l'eau, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les grains de poivre et les graines de moutarde.
Étape 4
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez le mélange chaud sur les courgettes coupées dans un bocal stérilisé.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante puis fermez le bocal.
Étape 7
Réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de déguster.