Pain complet de blé maison
Le pain complet de blé est une option délicieuse et saine pour accompagner vos repas. Cette recette simple vous guidera pour réaliser un pain moelleux et nourrissant, parfait pour toute la famille.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 300 ml eau tiède
- 500 g farine de blé complet
- 7 g levure de boulanger sèche
- 20 g miel
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet et le sel.
Étape 2
Dissolvez la levure de boulanger sèche dans l'eau tiède avec le miel. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée et forme une mousse.
Étape 3
Ajoutez le mélange de levure activée à la farine et au sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Étape 7
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus, puis façonnez-la en forme de pain. Placez-la sur une plaque de cuisson légèrement farinée.
Étape 8
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 9
Faites cuire le pain au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsque vous tapez légèrement sur le fond.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.