Poularde rôtie aux fruits d'hiver
Cette recette de poularde rôtie aux fruits d'hiver est un plat festif et réconfortant, parfait pour les repas de fin d'année. La volaille est délicieusement parfumée et accompagnée de fruits de saison, offrant une combinaison de saveurs sucrées et salées irrésistible.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 100 g beurre
- 250 ml bouillon de volaille
- 1 oignon
- 3 poires
- poivre
- 3 pommes
- 1 poularde
- sel
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes et les poires en quartiers.
Étape 3
Émincez finement l'oignon et l'ail.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Déposez la poularde dans un plat à rôtir, salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de la volaille.
Étape 6
Ajoutez les quartiers de pommes et de poires autour de la poularde.
Étape 7
Versez le vin blanc et le bouillon de volaille dans le plat.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 90 minutes, en arrosant régulièrement la poularde avec le jus de cuisson.
Étape 9
Laissez reposer la poularde 10 minutes avant de la découper et servez avec les fruits rôtis.