Röstis de Suisse allemande
Les röstis sont une spécialité suisse à base de pommes de terre râpées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour accompagner vos plats principaux ou pour être dégustée seule.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1 c. à café poivre
- 1000 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Pelez les pommes de terre et râpez-les grossièrement.
Étape 2
Essorez les pommes de terre râpées dans un torchon propre pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec le sel et le poivre.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez les pommes de terre râpées dans la poêle en formant une galette épaisse.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
Étape 7
Retournez délicatement la galette de pommes de terre et laissez cuire l'autre côté pendant encore 10 minutes.
Étape 8
Servez chaud et dégustez.