Riz au lait traditionnel
Un dessert classique et réconfortant à base de riz, de lait et de sucre. Parfait pour terminer un repas en douceur.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
6 Portions
- 1 l lait entier
- 200 g riz rond
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 1 gousse vanille
Instructions
Étape 1
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Dans une grande casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et une pincée de sel.
Étape 3
Ajouter le riz et réduire le feu. Laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond.
Étape 4
Ajouter le sucre et continuer à cuire pendant encore 10 minutes, toujours en remuant.
Étape 5
Retirer la gousse de vanille et verser le riz au lait dans des ramequins ou un grand plat de service.
Étape 6
Laisser refroidir avant de servir. Le riz au lait peut être dégusté tiède ou froid.