Joue de Boeuf au Curry
Une délicieuse recette de joue de bœuf mijotée dans une sauce au curry épicée. Parfait pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 500 ml bouillon de bœuf
- 2 carotte
- 2 c. à soupe curry en poudre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 800 g joue de bœuf
- 2 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Coupez les joues de bœuf en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons et l'ail. Coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de joue de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 5
Incorporez l'ail, les carottes et le curry en poudre. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes de curry.
Étape 6
Versez le bouillon de bœuf, salez, poivrez, et portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Servez chaud avec du riz ou des légumes de votre choix.