Risotto au poulet italien
Un délicieux risotto crémeux au poulet, parfumé aux saveurs italiennes. Parfait pour un dîner convivial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 400 g blancs de poulet
- 1 L bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 100 g parmesan râpé
- poivre
- 300 g riz arborio
- sel
- 100 ml vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Coupez les blancs de poulet en morceaux et hachez l'oignon et l'ail.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 4
Ajoutez le riz arborio et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étape 5
Versez le vin blanc sec et laissez-le s'évaporer complètement.
Étape 6
Ajoutez une louche de bouillon de volaille chaud et remuez jusqu'à absorption complète. Continuez à ajouter le bouillon louche par louche en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.
Étape 7
Incorporez le beurre et le parmesan râpé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 8
Servez immédiatement, garni de quelques copeaux de parmesan si désiré.