Alouette de boeuf classique
La recette de l'alouette de boeuf classique est un plat savoureux et traditionnel, parfait pour un dîner copieux. Cette recette met en valeur une viande tendre et savoureusement assaisonnée, cuite à la perfection.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 500 g boeuf
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 100 g pain
- 1 botte persil
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Faire tremper le pain rassis dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
Étape 2
Hacher finement l'ail, le persil et l'oignon.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le pain imbibé, l'ail, le persil et l'oignon haché.
Étape 4
Étaler les tranches de boeuf et les garnir du mélange précédent.
Étape 5
Rouler les tranches de boeuf et les maintenir avec des piques en bois.
Étape 6
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les alouettes de boeuf jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 7
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 8
Laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.