Choucroute à l'alsacienne au Cookeo
Découvrez une délicieuse recette de choucroute à l'alsacienne préparée facilement avec votre Cookeo. Parfaite pour un repas convivial et réconfortant, cette choucroute rassemble des saveurs uniques de l'Alsace.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 200 ml bouillon de légumes
- 800 g choucroute
- 1 c. à café graine de genièvre
- 200 g lard fumé
- 1 oignon
- 400 g palette de porc
- 1 pincée poivre
- 4 pommes de terre
- 4 saucisses de Strasbourg
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Émincer l'oignon.
Étape 2
Dans la cuve du Cookeo, faire revenir l'oignon émincé avec le lard fumé en mode 'dorer'.
Étape 3
Ajouter la choucroute, les graines de genièvre, le poivre, le vin blanc et le bouillon de légumes. Mélanger bien.
Étape 4
Ajouter la palette de porc sur la choucroute.
Étape 5
Fermer le Cookeo et cuire sous pression pendant 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Étape 7
Ajouter les pommes de terre et les saucisses de Strasbourg dans la cuve.
Étape 8
Cuire sous pression pendant encore 10 minutes.
Étape 9
Servir chaud avec de la moutarde à côté.