Parfait glacé au café onctueux
Un dessert rafraîchissant et crémeux au café, parfait pour conclure un repas sur une note gourmande. Ce parfait glacé est facile à préparer et ravira les amateurs de café.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 100 ml café fort
- 500 ml crème liquide
- 1 c. à café extrait de vanille
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez le café fort et l'extrait de vanille au mélange de jaunes d'œufs et de sucre.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly ferme.
Étape 4
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de café.
Étape 5
Versez la préparation dans des moules individuels ou un moule à cake.
Étape 6
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le parfait soit bien pris.
Étape 7
Servez le parfait glacé au café en tranches ou en portions individuelles.