Choukchouka de tomates
Découvrez comment préparer une délicieuse choukchouka, un confit de tomates aux saveurs méditerranéennes. Ce plat est parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seul avec du pain.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 cuillère à café cumin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 cuillère à café paprika
- 2 cuillères à soupe persil frais
- 0.5 cuillère à café poivre
- 2 poivrons
- 1 cuillère à café sel
- 6 tomates
Instructions
Étape 1
Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 2
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
Étape 3
Ébouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Étape 4
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Étape 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 7
Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
Étape 8
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 9
Saupoudrez de persil frais juste avant de servir.