Sauce Tomate au Basilic
Une sauce tomate maison savoureuse et parfumée, idéale pour accompagner vos pâtes, pizzas ou plats préférés. Simple à réaliser, cette recette met en valeur la fraîcheur du basilic et l'arôme des tomates.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 15 g basilic frais
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 1 c. à café sel
- 800 g tomates
Instructions
Étape 1
Ébouillanter les tomates pendant 30 secondes, puis les peler et les couper en dés.
Étape 2
Émincer l'oignon et hacher les gousses d'ail.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter les dés de tomates, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Incorporer le basilic frais haché en fin de cuisson et mélanger.
Étape 6
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.