Banoffee Pie traditionnelle
La Banoffee Pie est un dessert anglais classique composé de bananes, de caramel, de crème et de biscuits. Simple à réaliser, ce dessert est parfait pour impressionner vos invités ou pour une gourmandise à la maison.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
8 Portions
- 3 bananes
- 100 g beurre
- 200 g biscuits digestifs
- 50 g chocolat râpé
- 250 ml crème fraîche épaisse
- 400 g lait concentré sucré
- 50 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Écrasez les biscuits digestifs en miettes fines.
Étape 2
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d'un moule à tarte pour former la croûte. Placez au réfrigérateur pour raffermir.
Étape 3
Préparez le caramel en faisant cuire le lait concentré sucré dans une casserole à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne une couleur dorée. Laissez refroidir.
Étape 4
Versez le caramel refroidi sur la croûte de biscuit dans le moule.
Étape 5
Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le caramel.
Étape 6
Battez la crème fraîche épaisse avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme, puis étalez-la sur les bananes.
Étape 7
Saupoudrez le dessus de la tarte avec le chocolat râpé.
Étape 8
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.