Ragoût de veau savoureux
Un délicieux ragoût de veau tendre mijoté avec des légumes et des herbes aromatiques, parfait pour un repas réconfortant en famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 L bouillon de volaille
- 4 carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 feuilles laurier
- 2 oignon
- poivre
- 6 pommes de terre
- sel
- 1 branche thym
- 800 g veau
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et faire revenir les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Ajouter les oignons émincés et les gousses d'ail hachées, puis faire revenir quelques minutes de plus.
Étape 3
Ajouter les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en morceaux.
Étape 4
Verser le bouillon de volaille, puis ajouter le thym et les feuilles de laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 6
Servir chaud, accompagné de pain frais ou de riz.