Soupe de carottes simple
Une délicieuse soupe de carottes facile à préparer, parfaite pour les journées fraîches. Cette recette est à la fois savoureuse et saine, idéale pour un repas léger ou en entrée.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 l bouillon de légumes
- 600 g carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les carottes et faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 6
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Étape 8
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 9
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 10
Servez chaud.