Rognons de Boeuf au Vin Blanc
Découvrez cette délicieuse recette de rognons de boeuf cuisinés au vin blanc. Une préparation simple et savoureuse qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle française.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 2 échalotes
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- poivre
- 500 g rognons de boeuf
- sel
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez les rognons de boeuf en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Épluchez et émincez les échalotes.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les échalotes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de rognons de boeuf dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 5
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche et la moutarde de Dijon. Mélangez bien.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 9
Servez chaud accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.