Bûche de Noël marrons chantilly
Une délicieuse bûche de Noël composée d'une crème de marrons onctueuse et d'une chantilly légère, parfaite pour les fêtes de fin d'année.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 24 biscuits à la cuillère
- 250 ml café
- 500 g crème de marrons
- 500 ml crème liquide
- 3 feuilles gélatine
- 50 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Étape 2
Fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.
Étape 3
Faites chauffer légèrement une petite portion de crème de marrons et ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées pour les dissoudre.
Étape 4
Incorporez cette préparation au reste de la crème de marrons, puis ajoutez délicatement la chantilly.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café fort et disposez-les dans le moule à bûche.
Étape 6
Versez la moitié de la crème de marrons chantilly sur les biscuits, ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de café, puis terminez par une couche de crème.
Étape 7
Laissez prendre la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
Étape 8
Démoulez délicatement la bûche et décorez selon vos envies avant de servir.