Jus de bissap maison
Le jus de bissap, également connu sous le nom de boisson à base de fleurs d'hibiscus, est une boisson rafraîchissante et acidulée populaire en Afrique de l'Ouest. Facile à préparer, elle est parfaite pour se désaltérer lors des chaudes journées d'été.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 2 l eau
- 100 g fleurs d'hibiscus séchées
- 10 feuilles menthe fraîche
- 150 g sucre
- 1 gousse vanille
Instructions
Étape 1
Rincez les fleurs d'hibiscus séchées à l'eau froide pour enlever toute impureté.
Étape 2
Dans une grande casserole, portez les 2 litres d'eau à ébullition.
Étape 3
Ajoutez les fleurs d'hibiscus et laissez bouillir pendant 10 minutes.
Étape 4
Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.
Étape 5
Filtrez le liquide pour enlever les fleurs d'hibiscus.
Étape 6
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Étape 7
Ajoutez les feuilles de menthe et la gousse de vanille (si utilisée).
Étape 8
Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer.
Étape 9
Servez bien frais avec des glaçons.