Charlotte aux fraises facile
Cette charlotte aux fraises est un dessert frais et léger, idéal pour les beaux jours. Facile à réaliser, elle ravira les papilles de vos invités.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 30 biscuits à la cuillère
- 20 cl crème liquide
- 500 g fraises
- 400 g fromage blanc
- 4 feuilles gélatine
- 1 jus de citron
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises. Gardez-en quelques-unes pour la décoration et coupez le reste en petits morceaux.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre et le jus de citron.
Étape 4
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez jusqu'à leur dissolution complète.
Étape 5
Incorporez la crème liquide au mélange de fromage blanc.
Étape 6
Tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère.
Étape 7
Versez une couche de crème au fromage blanc, ajoutez une couche de morceaux de fraises, puis une couche de biscuits à la cuillère. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 8
Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour qu'elle prenne bien.
Étape 9
Démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service et décorez avec les fraises réservées.