Joues de porc au cidre et miel
Savourez ces délicieuses joues de porc mijotées au cidre et sublimées par une touche de miel. Une recette gourmande et réconfortante parfaite pour un repas convivial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 carotte
- 500 ml cidre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 8 joues de porc
- 2 feuilles laurier
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 oignon
- poivre
- sel
- 1 branche thym
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez les oignons, les carottes et l'ail.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les joues de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Étape 3
Retirez les joues de porc et réservez-les. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, les carottes et l'ail pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez le miel et laissez caraméliser légèrement.
Étape 5
Remettez les joues de porc dans la cocotte, puis ajoutez le cidre, le bouillon de volaille, le thym et le laurier.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2h, jusqu'à ce que les joues de porc soient fondantes.
Étape 7
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix, comme des pommes de terre ou des légumes vapeur.