Joues de porc façon couscous
Savourez cette délicieuse recette de joues de porc, mijotées avec des épices et des légumes, inspirée des saveurs du couscous. Un plat réconfortant et plein de goût qui ravira vos papilles.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 800 g joues de porc
- 2 navets
- 1 oignon
- 200 g pois chiches
- poivre
- 1 c. à café ras el hanout
- sel
- 400 g tomates pelées
Instructions
Étape 1
Coupez les joues de porc en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 2
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis laissez revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez les épices : cumin et ras el hanout, mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les tomates pelées, les pois chiches, les carottes, les navets et les courgettes coupés en morceaux.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille, salez et poivrez à votre goût.
Étape 6
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, jusqu'à ce que les joues de porc soient tendres.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de semoule de couscous.