Pintade aux pommes et châtaignes
Une délicieuse pintade chaponne rôtie accompagnée de pommes et de châtaignes, idéale pour un repas festif ou un dîner en famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml bouillon de volaille
- 500 g châtaignes
- 1 pintade chaponne
- 1 c.à.c poivre
- 4 pommes
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille.
Étape 4
Dans un plat allant au four, disposez la pintade chaponne.
Étape 5
Ajoutez les pommes et les châtaignes autour de la pintade.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille chaud dans le plat.
Étape 7
Parsemez le beurre en morceaux sur la pintade.
Étape 8
Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 9
Enfournez pour environ 90 minutes, en arrosant régulièrement la pintade avec le jus de cuisson.