Confiture de châtaignes maison
Découvrez comment préparer une délicieuse confiture de châtaignes maison avec cette recette simple et savoureuse. Parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 1000 g châtaignes
- 250 ml eau
- 1 gousse de vanille
- 700 g sucre
Instructions
Étape 1
Incisez les châtaignes et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Étape 2
Égouttez les châtaignes et épluchez-les encore chaudes.
Étape 3
Mixez les châtaignes épluchées pour obtenir une purée lisse.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir un sirop.
Étape 5
Ajoutez la purée de châtaignes et la gousse de vanille fendue en deux dans le sirop.
Étape 6
Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.
Étape 7
Retirez la gousse de vanille et versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Étape 8
Fermez les pots et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.