Rouleaux de printemps aux crevettes
Découvrez comment préparer de délicieuses rouleaux de printemps aux crevettes, une entrée fraîche et légère parfaite pour les repas d'été. Faciles à réaliser, ces rouleaux sont garnis de légumes croquants, d'herbes fraîches et de crevettes savoureuses, le tout enroulé dans une feuille de riz.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
12 Portions
- 1 carotte
- 1 concombre
- 24 crevettes cuites
- 12 feuilles de coriandre
- 12 feuilles de menthe
- 12 feuilles de riz
- 6 feuilles laitue
- 100 g vermicelles de riz
Instructions
Étape 1
Préparez les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Remplissez un grand bol d'eau chaude. Trempez une feuille de riz dans l'eau pendant environ 10 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
Étape 3
Déposez la feuille de riz sur une surface propre. Placez une demi-feuille de laitue au centre de la feuille de riz.
Étape 4
Ajoutez quelques vermicelles de riz, des lanières de carotte et de concombre, deux moitiés de crevettes, et quelques feuilles de menthe et de coriandre sur la laitue.
Étape 5
Repliez les côtés de la feuille de riz sur la garniture, puis roulez fermement pour former un rouleau. Répétez avec les autres feuilles de riz et garnitures.
Étape 6
Servez les rouleaux de printemps avec une sauce d'accompagnement de votre choix, comme une sauce hoisin ou une sauce aux arachides.