Galette des rois poires-chocolat
Découvrez une galette des rois gourmande et originale, associant la douceur des poires et l'intensité du chocolat. Parfaite pour célébrer l'Épiphanie avec une touche de gourmandise.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 100 g chocolat noir
- 1 jaune d'œuf
- 2 pâte feuilletée
- 2 poires
- 100 g poudre d'amandes
- 100 g sucre
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et coupez les poires en petits dés.
Étape 3
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Ajoutez la poudre d'amandes, les œufs et le chocolat fondu. Mélangez bien.
Étape 6
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Répartissez la préparation au chocolat sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm. Ajoutez les dés de poires.
Étape 8
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 9
Badigeonnez la galette avec le jaune d'œuf pour la dorure.
Étape 10
Faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la galette soit dorée.