Riz Safrané
Le riz safrané est un plat parfumé et coloré, idéal pour accompagner de nombreuses viandes et légumes. Facile à préparer, il apporte une touche d'exotisme à vos repas.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 600 ml bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 300 g riz basmati
- 0.5 g safran
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajouter le riz dans la casserole et mélanger pour bien enrober les grains de beurre.
Étape 4
Verser le bouillon de volaille et ajouter le safran. Bien mélanger.
Étape 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger délicatement avant de servir.