Salade de riz à la niçoise
Une délicieuse salade de riz inspirée de la cuisine niçoise, parfaite pour un repas estival léger et savoureux. Cette salade colorée et nutritive se compose de riz, de thon, de légumes frais et d'olives, le tout assaisonné d'une vinaigrette parfumée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 concombre
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 2 oeufs
- 100 g olives noires
- 1 c. à café poivre
- 1 poivron vert
- 200 g riz
- 1 c. à café sel
- 200 g thon en conserve
- 2 tomates
- 2 c. à soupe vinaigre de vin
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez, laissez refroidir, puis écalez et coupez en quartiers.
Étape 3
Coupez les tomates, le poivron vert et le concombre en petits dés.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les légumes coupés, le thon émietté et les olives noires.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez les quartiers d'œufs sur le dessus de la salade avant de servir.