Cuisses de poulet grand-mère
Une délicieuse recette de cuisses de poulet mijotées avec des pommes de terre, des carottes et des oignons, parfumée aux herbes de Provence. Parfait pour un repas familial réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 300 g carottes
- 4 cuisses de poulet
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 0.5 c. à café poivre
- 600 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Émincez les oignons et hachez l'ail.
Étape 4
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 5
Retirez les cuisses de poulet et réservez-les. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6
Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte. Mélangez bien pour les enrober d'huile.
Étape 7
Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte. Versez le bouillon de volaille et saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 8
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 heure à 180°C.
Étape 9
Vérifiez la cuisson des légumes et du poulet. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 15 minutes.