Cornichons aigres-doux en bocaux
Préparez des cornichons aigres-doux faits maison avec cette recette simple et délicieuse. Parfaits pour accompagner vos plats préférés ou pour offrir en cadeau.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g cornichons
- 250 ml eau
- 10 g graines de coriandre
- 10 g graines de moutarde
- 5 g poivre noir
- 15 g sel
- 200 g sucre
- 250 ml vinaigre blanc
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les cornichons et égouttez-les.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel. Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Étape 3
Ajoutez les graines de moutarde, les graines de coriandre et les grains de poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Placez les cornichons dans des bocaux stérilisés, en ajoutant une gousse d'ail dans chaque bocal.
Étape 5
Versez le liquide chaud sur les cornichons, en vous assurant qu'ils sont complètement recouverts.
Étape 6
Fermez les bocaux hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 7
Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre pendant au moins deux semaines avant de déguster.