Magret de canard aux figues
Découvrez cette délicieuse recette de magret de canard aux figues noires, un plat raffiné et savoureux qui ravira vos papilles.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 6 figues noires
- 2 magret de canard
- 2 c. à soupe miel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Incisez la peau des magrets en croisillons sans couper la chair.
Étape 3
Chauffez une poêle sur feu moyen et placez-y les magrets côté peau. Faites cuire 5 à 7 minutes pour bien faire fondre la graisse, puis retournez-les et poursuivez la cuisson 3 minutes côté chair.
Étape 4
Retirez les magrets de la poêle et déposez-les dans un plat allant au four. Enfournez pour 10 minutes pour une cuisson rosée.
Étape 5
Pendant ce temps, coupez les figues en deux.
Étape 6
Dans la poêle ayant servi à cuire les magrets, déglacez avec le vinaigre balsamique et le miel. Ajoutez les figues et laissez compoter 5 minutes à feu doux.
Étape 7
Sortez les magrets du four, coupez-les en tranches et servez-les nappés de la compotée de figues.