Dips de légumes et sauces apéritives
Une recette colorée et saine idéale pour l'apéritif, avec des légumes frais et trois sauces savoureuses pour les accompagner.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 1 gousse ail
- 2 avocat
- 4 carotte
- 4 branches céleri
- 2 c. à soupe ciboulette
- 2 concombre
- 2 c. à soupe eau
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café paprika
- 400 g pois chiches
- 1 c. à café poivre
- 2 poivron rouge
- 1 c. à café sel
- 2 c. à soupe tahini
- 200 g tomate cerise
- 250 g yaourt grec
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les légumes. Coupez les carottes, concombres, poivrons et céleri en bâtonnets.
Étape 2
Disposez les tomates cerises entières dans un bol.
Étape 3
Pour la sauce yaourt-ciboulette : Mélangez le yaourt grec avec la ciboulette ciselée et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Pour le guacamole : Écrasez les avocats dans un bol. Ajoutez l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Pour le houmous : Mixez les pois chiches égouttés avec le tahini, le jus de citron, l'eau et le paprika jusqu'à obtenir une texture lisse. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Disposez les légumes et les sauces dans des bols ou sur un plateau et servez frais.