Yaourts maison sans yaourtière
Découvrez comment faire des yaourts maison crémeux et délicieux sans utiliser de yaourtière. Une méthode simple avec une casserole et un four.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 40 grammes lait en poudre
- 1 litre lait entier
- 1 pot yaourt nature
Instructions
Étape 1
Chauffer le lait entier dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne environ 85°C. Évitez de le faire bouillir.
Étape 2
Laissez le lait refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne environ 45°C.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec un peu de lait tiède pour le rendre liquide.
Étape 4
Ajoutez le yaourt dilué au reste du lait tiède et mélangez bien.
Étape 5
Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez-le maintenant et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
Étape 6
Versez le mélange dans des pots en verre propres.
Étape 7
Préchauffez le four à 50°C puis éteignez-le.
Étape 8
Placez les pots dans le four éteint mais encore chaud et laissez-les reposer pendant 8 à 12 heures, ou jusqu'à ce que les yaourts soient fermes.
Étape 9
Une fois les yaourts pris, mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les déguster.