Sauté de porc aux olives
Un délicieux sauté de porc aux olives, parfait pour un repas savoureux et réconfortant. Cette recette combine tendreté de la viande de porc et saveur des olives pour un plat principal qui impressionnera vos invités.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 feuille laurier
- 1 oignon
- 150 g olives vertes
- poivre
- 500 g porc
- sel
- 1 branche thym
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer les morceaux de porc.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
Étape 6
Ajoutez le bouillon de volaille, le thym, le laurier, les olives, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Retirez le thym et le laurier avant de servir. Dégustez chaud.