Poulet Stroganoff Crémeux
Le Poulet Stroganoff est une délicieuse recette de poulet crémeux aux champignons et à la moutarde. Parfait pour un dîner réconfortant, il se sert traditionnellement avec des pâtes ou du riz.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 150 ml bouillon de volaille
- 250 g champignons de Paris
- 200 ml crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 oignon
- 1 cuillère à café paprika
- 2 cuillères à soupe persil
- 500 g poitrine de poulet
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Coupez les poitrines de poulet en lanières.
Étape 2
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 4
Émincez l'oignon et l'ail, puis ajoutez-les à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, la moutarde et le bouillon de volaille. Mélangez bien.
Étape 7
Ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 8
Parsemez de persil haché avant de servir.