Riz mexicain au chorizo
Le riz mexicain au chorizo est un plat savoureux et épicé qui combine des ingrédients frais et des saveurs riches. Parfait pour un repas convivial, ce plat est simple à préparer et ravira vos papilles.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 500 ml bouillon de poulet
- 200 g chorizo
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à café paprika
- poivre
- 1 poivron rouge
- 300 g riz
- sel
- 2 tomate
Instructions
Étape 1
Couper le chorizo en rondelles et hacher l'oignon, le poivron rouge, les tomates et l'ail.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajouter le chorizo et cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Incorporer le riz et remuer pour bien mélanger avec les ingrédients dans la poêle.
Étape 6
Ajouter les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger bien.
Étape 7
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Étape 8
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Étape 9
Servir chaud, garnir de coriandre fraîche si désiré.