Ragoût de pommes de terre traditionnel
Ce ragoût de pommes de terre à l'ancienne est un plat réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Facile à préparer, il combine des pommes de terre fondantes avec des légumes savoureux dans un bouillon parfumé.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 300 g carottes
- 2 feuille de laurier
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 800 g pommes de terre
- sel
- 1 brin thym
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.
Étape 2
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Étape 3
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez l'ail, les carottes et les pommes de terre. Faites revenir quelques minutes.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille, ajoutez les feuilles de laurier et le brin de thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Retirez le laurier et le thym avant de servir.