Tian de légumes coloré
Le tian de légumes est un plat provençal simple et savoureux, composé de légumes d'été tranchés finement et cuits au four avec des herbes de Provence. Ce plat coloré et parfumé est parfait pour accompagner un repas principal ou être servi en plat principal végétarien.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 cuillères à café herbes de Provence
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- poivre
- 2 poivrons rouges
- sel
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et tranchez finement les courgettes, aubergines, tomates et poivrons rouges.
Étape 3
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez les légumes en alternant les tranches verticalement.
Étape 5
Parsemez les oignons et l'ail émincés sur les légumes.
Étape 6
Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 7
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 8
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.