Une crème anglaise rapide et inratable, parfaite pour accompagner vos desserts favoris.
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse.
Étape 2
Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez l'extrait de vanille au mélange œufs-sucre.
Étape 4
Versez doucement le lait chaud sur le mélange en fouettant constamment.
Étape 5
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère.
Étape 6
Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.