Omelette aux tomates et herbes
Une délicieuse omelette aux tomates juteuses et aux herbes fraîches, parfaite pour un petit-déjeuner savoureux ou un déjeuner léger.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
2 Portions
- 0.5 botte herbes fraîches (persil, ciboulette)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 tomates
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les tomates en petits dés.
Étape 2
Épluchez et hachez finement l'oignon.
Étape 3
Ciselez les herbes fraîches (persil et ciboulette).
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 7
Ajoutez les dés de tomates et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 8
Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire sans remuer jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre.
Étape 9
Parsemez les herbes ciselées sur l'omelette.
Étape 10
Pliez l'omelette en deux et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Étape 11
Servez l'omelette chaude.