Gâteau moelleux aux abricots
Un délicieux gâteau moelleux aux abricots et à la poudre d'amandes, parfait pour un dessert ou une collation gourmande.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
8 Portions
- 500 g abricots
- 100 g beurre
- 150 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 100 g poudre d'amandes
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la levure et le sel.
Étape 4
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez délicatement les morceaux d'abricots à la pâte.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à coeur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.