Tarte à la rhubarbe
Une délicieuse tarte à la rhubarbe, parfaite pour profiter de cette plante acidulée et sucrée. Cette recette classique ravira vos papilles avec sa pâte croustillante et son généreux garniture de rhubarbe.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 125 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 500 g rhubarbe
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
Étape 5
Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
Étape 7
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la dans un moule à tarte.
Étape 8
Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Étape 9
Disposez les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
Étape 10
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sucre vanillé.
Étape 11
Versez ce mélange sur la rhubarbe.
Étape 12
Enfournez la tarte pendant 40 minutes à 180°C.
Étape 13
Laissez refroidir avant de servir.