Mousse au Café Délicieuse
Une mousse au café onctueuse et légère, parfaite pour terminer un repas sur une note gourmande.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 3 c. à soupe café soluble
- 400 ml crème liquide entière
- 2 c. à soupe eau chaude
- 100 g sucre en poudre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Dissoudre le café soluble dans l'eau chaude et laisser refroidir.
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le café dissous au mélange jaunes d'œufs et sucre.
Étape 5
Monter la crème liquide en chantilly ferme.
Étape 6
Incorporer délicatement la chantilly au mélange de café.
Étape 7
Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
Étape 8
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Étape 9
Répartir la mousse dans des verres ou des ramequins.
Étape 10
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.