Purée de carottes et pommes de terre
Une purée savoureuse et colorée, parfaite pour accompagner vos plats principaux. Cette recette simple et rapide combine la douceur des carottes avec la texture crémeuse des pommes de terre.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 500 g carottes
- 200 ml lait
- 0.5 c. à café poivre
- 500 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.
Étape 2
Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.
Étape 4
Ajoutez le beurre et écrasez les légumes à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
Étape 5
Incorporez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 7
Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.